信州の味覚｜ゆうすげ温泉旅館【公式サイト】

信州の水で育った新鮮な川魚や地元の食材を中心に、旬のご馳走を用意しております。
信州そばや鮎の塩焼きなど、自然豊かな信州ならではの味覚と、季節の食材を丁寧に調理した、素朴ながら自慢の料理をお楽しみください。

COURSE

コース料理

STANDARD

軽井沢の冷たく清らかな水が育てた野菜などの旬の食材を使った素朴な料理や信州そばを中心に、川魚の塩焼きなど山と川の幸をたっぷり味わっていただけます。

HOURSE SASHIMI & CARP DISHES

季節の食材に加え、信州の味覚である馬刺し、長野県では昔からお祝い事などで食べられた、新鮮な鯉を使った鯉料理をご用意しております。生簀から揚げたばかりの新鮮な鯉を使用しますので、ぜひたべてみてほしい食材です。

BREAKFAST

軽井沢の爽やかな風とともに味わう、やさしい和朝食をご用意いたします。
朝食前に、緑豊かな敷地内をお散歩してみるのもおすすめです。よりおいしく楽しんでいただけますよ♪